Galette cu pere fara zahar | Reteta
Pere coapte, dulci si suculente si un aluat cu mult unt si vanilie, un rasfat delicios de toamna! Fara niciun gram de zahar. Asa se prezinta reteta mea de galette cu pere, nuci si alune de padure. Suna deja apetisant. Este?
Asta pentru ca face parte din povestile savuroase de toamna!
Si nu va faceti griji. Se prepara simplu si rapid! Atat aluatul cat si umplutura sunt gata in cateva minunte, mai lunga e asteparea (aflati mai jos motivul).
Va intrebati poate de ce galette si nu tarta, sau placinta? Pentru ca este o tarta rustica, in forma libera, asadar nu e nevoie de perfectiune. Deci galette :)
VARIANTA MEA DE PREPARARE
Ingrediente blat:
- 250 gr faina (eu am folosit o combinatie suuuper tare de faina de migdale FitFood si faina de cocos FitFood)
- 125 gr unt
- 1 galbenus
- 30 gr Eritriol (indulcitor natural)
- 3 linguri apa rece
- un praf de sare
Intr-un bol se amesteca faina si untul taiat cubulete. Peste aluatul nisipos rezultat se adauga restul ingredientelor. Se framanta pana se obtine un aluat care se dezlipeste de pe maini. Se pune aluatul intr-o folie si se da la rece o ora.
Ingrediente umplutura:
- 5 pere mici curatate si taiate felii
- 40 gr Eritriol
- 1 lingurita amidon
- scortisoara
- vanilie
Se pun toate intr-un bol si se amesteca.
Dupa o ora se scoate aluatul de la frigider si se porneste cuptorul la 180 grade.
Aluatul se aseaza pe o folie de hartie si se intinde cu sucitorul. Forma dupa cum spuneam, conteaza si nu prea.
Aluatul se transfera in tava si in mijloc se pune umplutura. Se trag marginile spre centru si se unge cu un galbenus de ou.
Acum tarta este gata sa mearga la cuptor. E gata dupa 40 minute.
Ingredientele mai sus mentionate se gasesc pe NoSugarShop.