Dacă ești în căutarea unei mese sănătoase, gustoase și rapide de preparat, te invit să încerci rețeta de supă cremă de linte roșie. Această delicioasă supă este bogată în proteine, fibre și nutrienți benefici pentru organism. Un ingredient cheie al acestei rețete este linte roșie, pe care o poți găsi cu ușurință în magazinele dm drogerie markt. Așadar, fără să mai stai pe gânduri, hai să începem!

Ingrediente:

• 200 g linte roșie (disponibilă în magazinele dm)
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, pisati
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
• 1 rădăcină mică de țelină, tăiată cubulețe
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță turmeric măcinat
• 1/2 linguriță chimion măcinat
• 1 litru supă de legume (poți folosi și apă)
• Sare și piper după gust
• Oțet balsamic pentru servire
• Crutoane (opțional) pentru servire
• Frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru decor

Instrucțiuni:

1. Clătește bine lintea roșie sub apă rece, folosind o sită fină. Acest pas este important pentru a îndepărta impuritățile și spuma de la suprafața. Lasa lintea la inmuiat 15 min in apa rece.
   

2. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aurii și elibereaza aroma lor caracteristică.

3. Adaugă morcovii, cartofii și țelina în oală și amestecă bine. Condimentează cu boia, turmeric, chimion, sare și piper. Lasă-le să se călească împreună cu ceapa și usturoiul pentru câteva minute, amestecând din când în când.

   
   
    

4. Adaugă lintea roșie clătită în oală și toarnă supa de legume (sau apă) peste legume și linte. Adu totul la fierbere, apoi redu flacăra la minim, acoperă oala cu un capac și lasă supa să fiarbă în jur de 20-25 de minute sau până când legumele și lintea sunt complet fierte.

5. După ce supa este gata fiartă, las-o să se răcească puțin și apoi folosește un blender vertical sau un blender obișnuit pentru a o transforma într-o cremă fină. Ai grijă să lucrezi cu atenție pentru a evita orice stropire sau arsură.

6. După ce obții o textură cremoasă, gustă supa și ajustează condimentele dacă este nevoie.

7. Împarte supa cremă de linte roșie în boluri individuale. La servire, poți adăuga câteva picături de oțet balsamic și poți presăra deasupra frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru un plus de prospețime și culoare. De asemenea, poți adăuga crutoane pentru a obține o consistență mai interesantă.

8. Savurează această delicioasă supă cremă de linte roșie din ingredientele disponibile în magazinele dm alături de cei dragi!

   
   
    

Pofta buna!

Pere coapte, dulci si suculente si un aluat cu mult unt si vanilie, un rasfat delicios de toamna! Fara niciun gram de zahar. Asa se prezinta reteta mea de galette cu pere, nuci si alune de padure. Suna deja apetisant. Este?

Asta pentru ca face parte din povestile savuroase de toamna!

Si nu va faceti griji. Se prepara simplu si rapid! Atat aluatul cat si umplutura sunt gata in cateva minunte, mai lunga e asteparea (aflati mai jos motivul).

Va intrebati poate de ce galette si nu tarta, sau placinta? Pentru ca este o tarta rustica, in forma libera, asadar nu e nevoie de perfectiune. Deci galette :)

VARIANTA MEA DE PREPARARE

Ingrediente blat:

- 250 gr faina (eu am folosit o combinatie suuuper tare de faina de migdale FitFood si faina de cocos FitFood)

- 125 gr unt

-  1 galbenus

- 30 gr Eritriol (indulcitor natural)

- 3 linguri apa rece

- un praf de sare

Intr-un bol se amesteca faina si untul taiat cubulete. Peste aluatul nisipos rezultat se adauga restul ingredientelor.  Se framanta pana se obtine un aluat care se dezlipeste de pe maini. Se pune aluatul intr-o folie si se da la rece o ora. 

Ingrediente umplutura:

- 5 pere mici curatate si taiate felii

- 40 gr Eritriol

- 1 lingurita amidon

- scortisoara

- vanilie

Se pun toate intr-un bol si se amesteca. 

Dupa o ora se scoate aluatul de la frigider si se porneste cuptorul la 180 grade.

Aluatul se aseaza pe o folie de hartie si se intinde cu sucitorul. Forma dupa cum spuneam, conteaza si nu prea. 

Aluatul se transfera in tava si in mijloc se pune umplutura. Se trag marginile spre centru si se unge cu un galbenus de ou. 

Acum tarta este gata sa mearga la cuptor. E gata dupa 40 minute.

Ingredientele mai sus mentionate se gasesc pe NoSugarShop.